Хит
- 6 %

Морозильник шоковой заморозки BCH-10

162 000 грн 152 280 грн
Кредитная линия от SousPro
В наличии
  • Описание

    Технические характеристики:

    • Габариты: 800x800x1800мм
    • 1 дверь
    • На 10 противней GN 1/1
    • Питание: 380В
    • Мощность: 3,4кВт
    • 32кг
    • 90мин от +70С до +3С; 21кг: 240мин от +70С до -18С
    • Производитель Equipe Италия

    Необходимость приобретения шкафа шоковой заморозки BCH-10  Equipe (Италия) вызвано тем, что любые полуфабрикаты, хлебобулочные изделия, горячие продукты и блюда, которые не употребляются сразу, должны сохранить все питательные и вкусовые свойства, значительно увеличить срок годности, сохранить свежесть и аромат. Достигается это резким понижением температуры продуктов в максимально короткий промежуток времени.Процесс шоковой заморозки продуктов разделяется на 3 этапа :

    – 1-й этап : снижение температуры от + 21 С до -1°С,
    – 2-й этап : от  -1°  до 6°С,
    – 3-й этап : от 6° до 19°С

    Благодаря более длительному сроку хранения появляется возможность лучше планировать производство и оптимально организовывать хранение продуктов на предприятиях общественного питания. Шкаф шоковой заморозки BCH-10 комплектуется термощупом для измерения температуры внутри продукта. Как только заданная температура заморозки в заданной термощупом точке будет достигнута, шокер автоматически переходит в режим хранения. Во время хранения на дисплее отображается температура внутри камеры. Шкаф шоковой заморозки BCH-10 позволяет достигать температуры -18 °С (шоковое замораживание) менее чем за 240 минут, а при шоковом охлаждении +3 °C менее чем за 90 минут. Камера полностью выполнена из нержавеющей стали AISI 304, в нее помещается до 10 гастроемкостей GN 1/1. Шкаф шоковой заморозки BCH-10 прост и удобен в использовании. С помощью сенсорной панели управления можно выбрать: режим положительного жесткого охлаждения; режим положительного мягкого охлаждения; режим отрицательного охлаждения; цикл по времени; цикл по температуре,  режим хранения. Корпус изготовлен из нерж.стали,

  • Характеристики
    Мощность ,кВт

    3.4

    Гарантия
    Подключение к электросети, В

    380

    Габариты ДхШхВ, мм

    800x800x1800

    Страна производитель

    Италия

  • Отзывы (0)
    Оставьте отзыв первым.
    Написать отзыв
    Ваш отзыв
    Ваша оценка
    Имя
    Email